““当北方人第一次吃折耳根”上热搜！折耳根含有强致癌物 看完这篇你还敢不敢跟风试吃？”

新闻网站 最近在“北方人第一次吃耳根时”进行了热搜。 网民中掀起品尝狂潮，也有人因为好奇而没吃过，想尝尝新鲜感。 但是，我可以负责任地告诉大家。 这次的追随将变得慎重！

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耳根在我国有悠久的食用历史，其独特的味道，引起人们对两极分化的接受度，“他蜜糖汝之砒霜”之感甚大。 当然，我尊重一些地区的饮食习惯，但是请没有吃过的同学在读完复印件之后再决定是否吃过。

科普书鱼腥草

耳根又称鱼腥草，含有一种叫做马兜铃酰胺的物质。

马兜铃酸是已知的最强致癌物质之一。

马兜铃酸已被医学证实——

不可逆的、永久的致癌性！

吃一次，20年后体内也会有代谢产物！

最终会导致肾功能衰竭！

电机酰胺概要图

2000年，英国药物安全委员会建议立即禁用含有马贝尔的草药，英国医药管理局将无限期禁用含有马贝尔的草药产品。

2000年，美国也停止了包括马兜铃酸在内的70种中药的进口、制造、销售。

从2000年11月开始，世界卫生组织在通信期刊上发出了对含马兜铃酸中药的警告。

2004年，香港卫生局宣布停止进口和销售含马兜铃酸的中药材及制剂。

科普书的关木通和川木通

推开，鱼腥草类药、马兜铃酸类药、关木通、防风己类药都要慎重使用！ 大家接下来要注意看证件！

如果真的追求口感的话，可以用芹菜(也称为银芽)代替。 是粗豆芽，类似耳根的口感。 (子华)