“私享城市：阳朔啤酒鱼之夜”

新闻网独家特辑
夜幕降临，在阳朔闪耀的最美时间段，漫步西街，五颜六色绚烂的灯光下，充满了“啤酒鱼”的招牌。 啤酒鱼几乎是每桌点菜，来自中外各地的八方食客因特殊的默契，聚集在这个南国小镇的“深夜食堂”。

阳朔的名声闻名于世。 漓江的路上，美丽的风景持续着，渡船前往大部分路段时，导游用扬声器向大家表示:“我观察到了。 这里是印在20元纸币背面的风景地”，手持20元人民币远望，几座烟幕山峰与图中画面完美重合，引起了船上人的惊讶。

这时20元纸币成了特别的宝贝工具，一张纸币交到了人们手里，原来陌生的陌生人，用这样的方法熟悉了，开心了起来。 取出纸币不是为了买东西，而是为了拍照留念，送山水，这是我人生中第一次有这样的经历。 阳朔用这样特别的开场白欢迎8位来客。

位于岭南纵横山水之间的这个小镇有着近1500年的历史沉淀。 在成为世界闻名的旅游名城之前，这是一个民间风格淳朴的小村庄，古老的石屋街道沧桑。 这个最大的特色是石桥特别多，大多数街道的尽头和拐角处都有石桥，其间上下、呼吸，但可以缓解一下从路边石头缝里突然跳出来的花草的心情。 南国小镇有这样的风情，街道两旁的商贸酒店，也有四季盛开的枝繁叶茂的绿色花朵，点缀着独特的充满活力的风景。 走在这里，你甚至不觉得自己是游客，感觉就像不小心闯入了别人家生活一样。

夜幕降临，也是阳朔闪耀的最美时间段，走在西街上，五彩缤纷的灯光下，充满了“啤酒鱼”的招牌。 吃啤酒鱼的时候，鱼不刮鱼鳞的烹饪方法这么好吃，这是第一感觉。 业主说，洗鱼带鳞酥脆炸的是阳朔人吃鱼的习性，但在漓江长大的活鲤鱼，用当地产的生茶油烹饪，浇桂林特产的好啤酒，佐用红辣椒、西红柿炖，鱼皮鱼肉在文火中慢慢变软

你如何形容这条鱼给人带来的美好体验？ 这么说吧，之后我们回住的城市找了几家，没找到那个味道。 就好像这条鱼搬到别的地方，都会失去原来的美味香气，留下对阳朔的想法。 这就是中国菜的秘诀吧。 味道融入山水之间，绝世独特。

环顾四周，一条街的酒店门口有食客排列的方桌和圆桌，不管桌子上的菜有什么不同，啤酒鱼几乎都是桌子点的，来自中外各地的八方食客因特殊的默契，聚集在这个南国小镇的“深夜食堂”。

这个情景让我想起了那个打动无数人心的电视剧。 与幽深的日本料理店不同，中国人的深夜食堂是满堂的烟火、烧烤、大锅炖鱼，工作后获释，辛酸中的喜悦……一个城市，独特特色风味的美食，将万水千山的距离聚集在眼前的酒香和菜香中，成为一家之 人们聚集在一个阶段吃饭时，聊天聊天、聊天、愉快地度过、分开，都会给各自带来安慰，也许会有勇气和希望。 热闹之下，一切都无法言喻吧。

桂林山水在天下，阳朔的山水，结合美景和美食，承载着人们丰富单纯的感情，抚慰着来自四面八方的胃和心。

作者:曲杉

生活有诗，但没有所谓的远方。

因为它就在眼前，所以我用钢笔用心记录每一刻。

(《小康》新闻网独家特辑)
本文刊登在《小康》年8月下旬刊上